Muffins mit Möhren und Zucchini – oder – Ziemlich lecker: Muffins- orange/grün

Ich liebe Möhrenkuchen und so wundert es sicher niemand, dass ich hier schon mal zwei Varianten vorgestellt habe. Ein ganz schnelles Rezept mit (Achtung, kein Scherz) einem Gläschen Babymöhren. Mein traditioneller Rüblikuchen zu Ostern Und pünktlich zur Ostern-und Frühlingszeit habe ich mal wieder ein Rezept ausprobiert, bei dem neben Möhren auch noch Zucchini eine Rolle … Weiterlesen →

Auch Backen kann kreativ sein – oder – Aprikosen-Streusel-Muffins

Ich mag Streusel! Und ich mag Aprikosen! Ich mag Muffins, (die kann man so prima auf Vorrat backen und, in Dosen verpackt, mitnehmen) Was lag da näher, als dies alles miteinander zu kombinieren?  Voila: Aprikosen-Streusel-Muffins Das war ja nicht so schwer! Aber vorher war einiges an kreativer Rezeptmodifizierung gefragt, denn gestern  beim Blick auf den … Weiterlesen →

Große Kürbisliebe # 2 – oder – Kürbis-Muffins, süß und saftig

Ihr habt es euch ja wahrscheinlich schon gedacht bei dem Titel „Große Kürbisliebe“, konnte es ja nicht bei einem Rezept bleiben. Und darum gibt es heute ein weiteres Kürbisrezept, diesmal was für Süßschnäbel: Saftige Kürbis-Muffins   Die sind so locker, lecker und hat man den Kürbis erst mal angeschnitten und gerieben, auch flott gemacht. Und das … Weiterlesen →

Breakfast in America: Blueberry-Muffins – oder – Die gehen morgens, mittags, immer

Gestern habe ich euch ja schon das Rezept für die Bagels für’s Breakfast in America vorgestellt. Heute folgen dann die Blueberry-Muffins. Und in der oberen Collage könnt ihr „Original und Fälschung“ sehen. Links oben sitze ich erwartungsfroh vor meinem Muffins beim Frühstück in Amerika. Darunter sind meine Exemplare abgebildet. Und hier könnt ihr sehen, welchen … Weiterlesen →

Kinderleichte Apfel-Zimt-Muffins -oder – Große Apfel-(Kuchen)-Liebe :-)

In der letzten Woche meinte der Oktober es mit uns ja besonders gut und zeigte sich von seiner goldenen (Phrasendresch 😉 ), na da sag ich doch mal lieber sonnigsten Seite. Das waren Tage, wo es Spaß machte draußen zu sein, wo man es kaum glauben konnte, dass man noch im T-shirt in der Sonne … Weiterlesen →

Bananen-Schoko-Muffins – oder – Diese Woche verkleiden sich sogar die Muffins ;)

Um es direkt klar zu stellen: Ich bin so gar kein Karnevalist! Aber da jetzt die Festwoche der Narren beginnt, fand ich den Titel sehr passend. Muffins können sich aber auch zu anderen Gelegenheiten in Schale werfen, z.B. zu Kindergeburtstagen. Und da ich letzte Woche für einen Eltern-Info-Mittag zum Thema Kinderfeste, neben grundsätzlichen Planungshilfen, auch … Weiterlesen →