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Ein kreativer Rückblick auf das Jahr – oder – DIY 2015

Ein kreativer Rückblick auf das Jahr – oder – DIY 2015

Ja, dann werde ich mich mal anschließen, an die lange Reihe der Jahresrückblicke. Im Fernsehen gehen die an mir immer spurlos vorrüber, weil sie meist schon Anfang Dezember gesendet werden. Als wenn im letzten Monat nichts mehr passieren würde! (Ja klar, ich weiß, die müssen ja vorproduziert werden,….). Ich bevorzuge dann eher die Jahresrückblicke in … Weiterlesen

Apfel-Milchreis-Auflauf – oder – Kindheit auf der Zunge

Apfel-Milchreis-Auflauf – oder – Kindheit auf der Zunge

Ganz eindeutig: Milchreis aß ich als Kind schon supergern und das hat sich auch im (hohen) Erwachsenenalter nicht geändert. 😊 Weiß, cremig, süß, am liebsten mit gemischtem Zimt und Zucker darüber, hmmm! Okay, das läuft nicht gerade unter Lowcarb oder Gewichtswächter, aber mal so eine kleine Portion am Mittag macht dann schon satt und glücklich. … Weiterlesen

Bald ist Ostern # 3 – oder – Haddu Möhrchen?  Für die  schnelle Möhren-Ingwer-Suppe

Bald ist Ostern # 3 – oder – Haddu Möhrchen? Für die schnelle Möhren-Ingwer-Suppe

Zu Ostern gehören ja nicht nur Hasen, Eier und Frühlingsblumen … nein, nein, natürlich auch Möhren! Und aus diesen habe ich eine köstliche Möhren-Kartoffel-Ingwer-Suppe zubereitet. Also: Haddu Möhrchen? Oder besser gesagt, Lust auf ein schnelles Süppchen, das nicht nur zu Ostern schmeckt! Ihr braucht dazu: ca.1,2 Kilo Möhren ca.0,8 Kilo Kartoffeln 1 St. Ingwer (etwa … Weiterlesen

Die Spinat-Schafskäse-Yufka-Pastete – oder – Es muss nicht immer Mürbeteig sein

Die Spinat-Schafskäse-Yufka-Pastete – oder – Es muss nicht immer Mürbeteig sein

Wie bei 12 von 12 letzte Woche versprochen, reiche ich hier das Rezept unseres Abendessen nach: Die Spinat-Schafskäse-Yufka-Pastete (Ispanakli börek) Dies Rezept habe ich mal in einem Kochkurs „Türkische Küche“ kennen- und liebengelernt . Als Verpackung für den Spinat und den Schafskäse dienen die papierdünnen Teigblätter, Yufka genannt, die es entweder im türkischen Supermarkt oder … Weiterlesen

Basilikum-Sirup

Basilikum-Sirup

Hilfe, mein Holunderblüten-Sirup ist schon aufgebraucht! Die letzten 200 ml habe ich für die antialkoholische Variante meiner Nektarinenmarmelade gebraucht und Holunderblüten gibt es nun mal nur im Frühsommer. Was nun? Da kam mir das LECKER / Trattoria-Heft gerade recht, denn dort fand ich ein Rezept für … Basilikum-Sirup. Hörte sich ja im ersten Moment schräg … Weiterlesen