Filed under Das ist sehr, sehr lecker!

Sweet & Sour-Konfitüre – oder – Erdbeer & Rhabarber und ein bisschen Vanille, mhhhh

Sweet & Sour-Konfitüre – oder – Erdbeer & Rhabarber und ein bisschen Vanille, mhhhh

Sweet & Sour, so mag ich Erdbeer-Konfitüre am liebsten und darum kombinierte ich die ersten hiesigen, süßen Erdbeeren mit dem sauren Rhabarber. Und die beiden harmonieren bestens miteinander. So liebe ich die beerige Konfitüre, die nicht nur auf Brot mit Frischkäse gut schmeckt, sondern auch ins Jogurth gerührt sehr lecker ist. Die Konfitüre ist nicht so quietschesüß, … Weiterlesen

Back’s mir: Zitronen-Jogurth-Grieß-Kuchen – oder – Hier haben die Zitronen keine Chance zum Sauermachen ;-)

Back’s mir: Zitronen-Jogurth-Grieß-Kuchen – oder – Hier haben die Zitronen keine Chance zum Sauermachen ;-)

Wenn ihr gleich die Zutatenliste meines Rezept zur „Back’s mir“-Challenge in diesem Monat lest, dann wisst ihr, warum die Zitronen keine Chance haben. Ich sag nur Sirup… 😉 Doch bevor ich euch das Rezept dieses unglaublich saftigen, türkischen Kuchens vorstelle,muss ich noch etwas ausholen. Als Clara vom blog Tastesheriff ihre Kuchen-Monatsaufgabe stellte, dachte ich nur: … Weiterlesen

Back to the Seventies – oder – Der Pudding mit dem Eselchen

Back to the Seventies – oder – Der Pudding mit dem Eselchen

Letztens beim Essen mit Freunden, alle Ü-50 ;-), hatte meine Freundin als Nachtisch eine Quarkspeise mit einem Topping aus etwas angedicktem Orangen/Zitronencreme gemacht. Und da war sie auf einmal: Die Erinnerung an einen Geschmack aus der Kindheit! Ein Nachtisch, zitronig sauer, quietschgelb und lecker! Das große Überlegen begann: „Wie hieß der Pudding denn noch?“… „Da … Weiterlesen

Ich back’s mir (by Tastesheriff) – oder – My Favorite American Cheese Cake

Ich back’s mir (by Tastesheriff) – oder – My Favorite American Cheese Cake

Ich hätte es ja fast verpasst, schlichtweg verpennt, also im übertragenen Sinne, und dabei wollte ich euch schon länger meinen Lieblingskäsekuchen vorstellen. My favorite American Cheesecake! Und wenn nicht jetzt, wo Clara in ihrem blog bei der allmonatlichen Aktion: „Ich back’s mir„, im Februar unsere Käsekuchen-Rezepte veröffentlicht sehen will, um sie dann, verlinkt in ihrem … Weiterlesen

Orange und braun, ein Kuchentraum – oder – Dreamteam: Orangenkuchen mit Schokoladensauce

Orange und braun, ein Kuchentraum – oder – Dreamteam: Orangenkuchen mit Schokoladensauce

Ich sag’s euch gleich, dieses Rezept mutet etwas schräg an, aber das Ergebnis überzeugte mich und meine Gäste. Die Hauptrolle in diesem Rezept, das bei meinem „Haus-und Hof“-Radiosender WDR 2 der Koch H.Gote vorgestellt hat, spielen drei Bio-Orangen. (Wer hätte das gedacht ;-),bei diesem Titel?) Denen widerfährt gar schreckliches, sie müssen mit Schale 90 Minuten … Weiterlesen

Brokkoli-Lachs-Quiche – oder – Wie konnte ich euch den bisher nur vorenthalten?

Brokkoli-Lachs-Quiche – oder – Wie konnte ich euch den bisher nur vorenthalten?

Bei meinem Lecker-Jahresrückblick hatte sich ein Foto von meinem Brokkoli-Lachs-Quiche eingeschmuggelt und als ich das Rezept dazu verlinken wollte, musste ich feststellen, dass ich es noch gar nie nicht gepostet habe. Wie konnte ich euch das nur vorenthalten? 😉 Denn eigentlich mache ich ihn ziemlich häufig, weil uns die Mischung aus knusprigem Mürbeteig, Brokkoli, frischem … Weiterlesen

PAMK #4 – oder – Mein ultimatives Kokosmakronen -Rezept

PAMK #4 – oder – Mein ultimatives Kokosmakronen -Rezept

Die Verpackung, in der ich sie an meine liebe PANK-Tauschpartnerin geschickt hatte, habe ich euch ja schon in diesem post gezeigt. Heute kommt, wie versprochen, das letzte Rezept aus der Aktion: Post aus meiner Küche, nämlich meine ultimativ leckeren Kokosmakronen. Ja, ja, ich weiß: Eigenlob stinkt, aber die Meinung, dass sie schon sehr, sehr leckere … Weiterlesen

White christmas? Vielleicht? Aber: White Choco Crossies … unbedingt! – oder  – Post aus meiner Küche #2: Weiße Choco Crossies

White christmas? Vielleicht? Aber: White Choco Crossies … unbedingt! – oder – Post aus meiner Küche #2: Weiße Choco Crossies

Hohoho! Na … habt ihr alle den Nikolaustag gut überstanden? Und seid gerüstet für den zweiten Advent? Überlegt ihr, welches Geschenk aus der Küche ihr demnächst gerne machen würdet? Zum Beispiel eines, das … wenige Zutaten braucht schnell geht und trotzdem was her macht und dabei superlecker ist. Was sich anhört wie das reinste Ü-Ei, ist … Weiterlesen

Fruits of autumn: Apfel – oder –  Mamas Apfelkuchen a là“ das merkst du dann schon“ – oder – Biwyfi: Rot

Fruits of autumn: Apfel – oder – Mamas Apfelkuchen a là“ das merkst du dann schon“ – oder – Biwyfi: Rot

Hier ist er also, der gestern angekündigte post über eine weitere Herbstfrucht, den Apfel. Unser Ganzjahres-Obst! Das ganze Jahr zu kaufen, teilweise in Kühlhäusern gelagert, teilweise über die halbe Welt zu uns transportiert, da vergisst man schon mal, dass auch der Apfel im Spätsommer/Herbst geerntet wird. Weil es den Apfel in so vielen Sorten und … Weiterlesen