Den spießigen Geflügelsalat meiner Kindheit habe ich rein geschmackstechnisch noch auf der Zunge. 😉 In der Erinnerung sind es Stücke vom Suppenhuhn, ertrunken in einer Mayonnaise-Pampe mit den unvermeidlichen Mandarinchen aus der Dose. Ihr merkt schon, so spricht man nicht über sein Lieblingsessen aus Kinder-und Jugendtagen. 😉 Und so muss es es nicht verwundern, dass ich jahrelang … Weiterlesen
Ja, ja, ihr habt richtig gelesen: ich freu mich über (nicht nur auf) den Spitzkohlsalat, den ich letzte Woche das erste Mal ausprobiert habe und jetzt fest in mein Salat-Repertoire übernehmen werde. 🙂 Denn das ist so eine genial einfache Methode einen Kohlsalat herzustellen, dass ich ihn gestern schon wieder gemacht habe. Ohne Kochen oder … Weiterlesen
Die drei M stehen für „My Monday Mhh„, die Rezept-Aktion bei Glücksmomente von Noz. Und folgerichtig stelle ich meinen wirklich, wirklich lobenswerten,leichten und leckeren Linsensalat heute dort ein. Er ist ein idealer Salat für die Sommerzeit, denn die angegebene Menge ist für zwei Leute eine leichte Hauptmahlzeit mit den kleinen, orangen Linsen und dem leckeren … Weiterlesen
Hier ist er also, der angedrohte, äh angekündigte Rückblick auf 2013 in kulinarischer Hinsicht. Wenn mein Ruf ertönt: „Noch nicht essen!!! ich muss das erst noch fotografieren!“, dann ernte ich von meiner Familie schon mal genervtes Augenrollen und von Anderen schon mal verständnislose Blicke (Jetzt ist sie voll plemplem). 😉 Wie dem auch sei, ich … Weiterlesen
Wie beim FFF # 24 versprochen, möchte ich euch heute ein weiteres Sommersalat-Rezept zum Sattessen vorstellen: Geflügelsalat mit Fenchel, Romanasalat und Ei Er reicht zum Sattessen für 3 Leute, dazu kann man Baguette servieren. Hier kommt das Rezept: Der Salat: 2 oder 3 Hähnchenbrustfilets (ca. 500 g) 2 Fenchelknollen 300 ml Hühnerbrühe (Instant) 1-2 Romana-Salat-Herzen … Weiterlesen
Wie hier beim FFF # 23 versprochen, meine Empfehlung für die kalte Küche bei heißem Wetter. Auch, wenn es im Moment bei uns nicht mehr gerade subtropisch heiß ist, sondern angenehm sommerlich warm, wollte ich euch ein weiteres Sattmacher-Salat-Rezept verraten. Den Möhren-Kichererbsen-Salat Ich bin ein Liebhaber von Hülsenfrüchten auf kaltem Wege, so liebe ich auch … Weiterlesen
Es war einmal eine kleine Taverne an einem einsamen, nur über eine Schotterpiste erreichbarem Strand auf Mykonos, seufz :-). Dort konnte man Schatten vor der Mittagshitze suchen, auf’s Meer schauen, die Seele baumeln lassen…, ach ja, und hervorragend essen. Und in dieser Strandtaverne haben wir zum ersten Mal den köstlichen Brokkolisalat mit Schinken, roten Zwieben, … Weiterlesen
Ist es nicht unglaublich: Schon seit mehreren Wochen am Stück ist er da, der Sommer!!! Das macht gute Laune… und wenig Appetit auf warmes Essen!! Jedenfalls geht es mir so, dass ich bei Temperaturen ab 30 Grad am liebsten was Kaltes esse. Und was wäre da besser geeignet, als sättigende Salate!! Und darum will ich euch … Weiterlesen
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