Filed under Salate

Aufgespiesst, aber gar nicht spießig, dieser Geflügelsalat – oder – Chicken-Salad a’la China

Aufgespiesst, aber gar nicht spießig, dieser Geflügelsalat – oder – Chicken-Salad a’la China

Den spießigen Geflügelsalat meiner Kindheit habe ich rein geschmackstechnisch noch auf der Zunge. 😉 In der Erinnerung sind es Stücke vom Suppenhuhn, ertrunken in einer Mayonnaise-Pampe mit den unvermeidlichen Mandarinchen aus der Dose. Ihr merkt schon, so spricht man nicht über sein Lieblingsessen aus Kinder-und Jugendtagen. 😉 Und so muss es es nicht verwundern, dass ich jahrelang … Weiterlesen

In the summertime: Salate zum Sattessen – oder – 4. Geflügelsalat mit Fenchel & Romanasalat

In the summertime: Salate zum Sattessen – oder – 4. Geflügelsalat mit Fenchel & Romanasalat

Wie beim FFF # 24 versprochen, möchte ich euch heute ein weiteres Sommersalat-Rezept zum Sattessen vorstellen: Geflügelsalat mit Fenchel, Romanasalat und Ei Er reicht zum Sattessen für 3 Leute, dazu kann man Baguette servieren. Hier kommt das Rezept: Der Salat: 2 oder 3 Hähnchenbrustfilets (ca. 500 g) 2 Fenchelknollen 300 ml Hühnerbrühe (Instant) 1-2 Romana-Salat-Herzen … Weiterlesen